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sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Filé de pescada grelhado com legumes refogados.


 













Ingredientes:
½ Kg de filés de pescada;
Pasta de alho quanto baste;
8 folhas de repolho cortadas bem fininhas;
½ pimentão vermelho cortado em tiras;
1 cebola media fatiada;
10 tomates cerejas cortados ao meio;
Salsinha a gosto;
Sal a gosto.

Método:

Salgue os filés de pescada a gosto, unte com a pasta de alho e deixe marinar pelo menos por 20 minutos.
Aqueça uma frigideira anti-aderente, coloque os filés para dourar sem nada de óleo. Separe os filés em uma travessa e polvilhe com salsinha picada a gosto.
Nesta mesma frigideira coloque a cebola e deixe dourar um pouco, acrescente as folhas de repolho, o pimentão os tomates cerejas, corrija o sal e deixe refogar. Não pode ficar mole, tem que ser al dente.
Disponha na mesma travessa junto com os filé de peixe.
Rende 2 porções.

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