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segunda-feira, 5 de março de 2012

Bife de patinho com refogado de abobrinha, cebola e acelga


















Ingredientes:
1 bife de patinho;
Abobrinha italiana fatiada, quanto baste;
1 cebola fatiada;
Folhas de acelga fatiadas, quanto baste;
Aspargos em conserva, quanto baste;
Azeite de oliva;
Páprica picante;
Shoyu a gosto;
Uma pitada de orégano.
Sal.

Método:
Tempere o bife de patinho com sal e páprica picante a gosto e reserve.
Corte a abobrinha em fatias, a cebola em fatias, e as folhas de acelga (como repolho).
Em uma frigideira ati-aderente coloque um fio de azeite de oliva e comece a refogar a cebola, acrescente as abobrinhas, uma pitada de orégano e por último a acelga. Coloque shoyu a gosto deixe ao ponto.
Em outra frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite de oliva e frite o bife ao ponto desejado.
Coloque o bife e o refogado em um prato e decore com os aspargos.

O refogado:


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