Cebolas recheadas.

Ingredientes:

Duas cebolas de média para grande;

Duas fatias de peito de peru defumado picadinho;

Meio talo de alho poro picado;

Duas colheres de creme de leite;

Uma fatia de pão de forma dormido;

Pimenta do reino a gosto;

Sal a gosto;

Queijo parmesão;

Manteiga a gosto;

Azeite de oliva.

Método:

Tire uma fatia da cebola em cada extremidade (a de cima para torna - lá oca, a de baixo para que fique em pé). Retire o miolo das cebolas e reserve. Desmanche a fatia de pão em um recipiente, misture o creme de leite e reserve. Pique as fatias de peito de peru e misture com o pão e o creme de leite.

As partes da cebola que você retirou pique bem picadinho e faça um refogado com o alho poro, um pouco de manteiga e azeite de oliva. Corrija o sal, acrescente pimenta do reino a gosto e misture com o pão e o creme de leite e reserve.

Coloque as cebolas em uma panela com água fervente e sal a gosto para que cozinhem por 5 minutos. Escorra a água e reserve.

Coloque as cebolas em uma forma untada com azeite de oliva, recheie com a mistura e cubra com queijo parmesão e regue com azeite de oliva. Leve ao forno por 20 minutos.

Obs: eu fiz com cebola branca mas, aconselho usar\cebola rocha. Exelente acompanhamento para carnes assadas.