Chester na terrina ao curry gratinado no forno.

Ingredientes:

Chester (preparado de véspera ou frango) desfiado o suficiente para duas terrinas;

4 fatias de mussarela;

4 colheres de sopas de queijo parmesão;

Molho Curry

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite;

1 colher de chá de curry em pó;

1 colher de chá de maisena ou farinha de trigo;

½ colher de café de sal;

1 colher de sopa de margarina;

1 lata de creme de leite sem soro.

Método:

Bata no liquidificador o leite, o curry a maisena e o sal.

Em uma panela esquente a margarina em fogo baixo e acrescente aos poucos a mistura, acrescente o creme de leite e mexa delicadamente sem deixar ferver.

Disponha o chester desfiado na terrina e cubra com o molho curry, recorte as fatias de mussarela em tiras e coloque sobre o molho, pulverize com 2 colheres de parmesão por terrina. Leve ao forno a 250graus para gratinar.

Acompanha arroz branco.