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segunda-feira, 29 de outubro de 2012

Nhoque ao molho de abobrinha com manjericão.



















Ingredientes:

1 pacote de nhoque de sua preferência;
1 abobrinha italiana pequena picada em cubinhos;
1 cebola média picada;
3 dentes de alho picado;
1 xícara grande de folhas de manjericão;
1 pedaço de uma pimenta dedo de moça(opcional);
Sal a gosto;
Azeite de oliva.

Método:

Coloque uma colher de azeite de oliva em uma panela, deixe esquentar, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente os cubos de abobrinha e doure a gosto, desligue o fogo.
Coloque este refogado em um liquidificador, acrescente as folhas de manjericão, o pedaço de pimenta, sal a gosto e três colheres de azeite de oliva. Bata bem e reserve.
Cozinhe os nhoques conforme receita da embalagem.
Coloque os nhoques em uma travessa, e sobreponha o molho quente.
Rende 2 porções.


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