Salada verde de alface com abobrinha e shiitake

Ingredientes

8 Filhas de alface quebradas a mão;

10 fatias de abobrinhas cortadas em tirinhas;

4 cogumelos shiitake cortados em tirinhas sem os talos (-/+ dependendo do tamanho);

2 colheres de manteiga;

1 colher de sobremesa de mostarda preta em grãos;

1 colher de sopa de ervas finas;

Azeite de oliva;

Sal.

Método

Lave as folhas de alface de seu gosto, rasgue a grosso modo a mão as folhas de alface, e coloque em uma travessa. Pulverize com sal a gosto, regue com azeite de oliva e acrescente as sementes de mostarda preta. Reserve.

Em uma frigideira coloque as duas colheres de manteiga, um fio de azeite de oliva, deixe a manteiga derreter e acrescente as tiras de cogumelos, e refogue, logo acrescente as tiras de cogumelos, pulverize com sal e com as ervas finas, deixe refogar mais um pouco e desligue o fogo. Deixe esfriar.

Depois de frio, coloque o produto da frigideira sobre a cama de alface e sirva.