Entrevero de carnes serrano

Ingredientes

300g de carne de porco de sua preferência cortada e cubos;

300g de lingüiça campeira fatiada;

300g de carne bovina de sua preferência cortada em cubos;

100g de bacon em cubinhos pequenos;

1 cebola picada;

2 dentes de alho picado;

Páprica doce;

Orégano;

3 folhas de louro;

Tempero verde a gosto;

Óleo.

Método

Tempere a carne de porco e a bovina com um pouco de páprica doce e orégano, não salgue as carnes, o bacon e a lingüiça já contem bastante sal.

Unte uma panela com pouco óleo, leve ao fogo para aquecer, coloque a cebola e o alho para dourar, quando estiverem bem dourados acrescente os pedaços de bacon e deixe ficar bem frito.

Acrescente as carnes, a linguiça e as folhas de louro e deixe dar uma boa fritada. Acrescente água para cozinhar, mais ou menos 30 minutos e estará pronto para servir, acrescente os temperos verdes e desligue o fogo. De uma conferida no sal, se for necessário corrija.

Acompanhamento arroz ou polenta.