Filezinho de porco agridoce

Ante de assar

       

Ingredientes

1 filezinho de porco;

4 batatas rosas pequenas;

2 cebola médias;

1 colher de sobremesa de pasta de alho sem sal;

1 colher de sobremesa e limon peper;

1 colher de sobremesa de orégano;

Geleia de pessêgo com pimenta a gosto, se não tiver esta geleia qualquer uma serve;

2 fatias  de mussarela;

Sal a gosto.

Método

Corte o filezinho do porco ao meio, faça um corte longitudinal para rechear sem partir.

Salgue a carne de porco. Misture a pasta de alho com o limon peper, o orégano e unte a carne.

Parta as fatias de queijo ao meio e coloque no corte da carne, acrescente a gáléia e coloque em uma forma untada.

Corte as batatas ao meio, as cebolas ao meio, tudo com casca e acrescente a forma Leve ao forno a 240 gráus 

por 50 minutos ou dependendo de seu 

forno, mais tempo, depois você me conta.

Prato montado

Muito bom ler!!!

Mais uma farsa que nos embutem...
http://sosdonadecasa.com/a-farsa-do-salmao-somos-enganados-todos-devem-ver-isto/

Risoto de pinhão

Ingredientes

1xícara de arroz arbóreo;

150g de pinhão cozido e descascado;

1 colher de sopa de manteiga;

1 cebola pequena picada;

2 xícaras de água;

½ xícara de vinho branco;

1 colher de sopa de creme de leite;

Sal a gosto.

Método

Refogue a cebola na manteiga, acrescente os pinhões e refogue mais um pouco, acrescente o arroz, a água e o vinho branco, deixe levantar a fervura e acrescente o creme de leite, vá mexendo de vez em quando para engrossar a mistura. Corrija o sal.

O risoto não pode ficar muito sweco.

Um soboro!!!

Como foi:

Bom, hoje foi assim, eu peguei um resto de costela no forno dispensando as gorduras, com os tomates, cebolas e batatas que foram assados junto agreguei, mais uma cebola picada. Mais um resto de batatas assadas no forno, um chuchu picado, algumas folhas de louro e uma pitada de orégano.

Como eu fiz

Coloquei os pedaços da costela para fritar com a cebola e o chuchu picado que agreguei, 3 folhas de loro e a pitada de orégano, fritei bem, coloquei o resto de cebola, tomate e batata que tinha na forma da costela e deixei cozinhar com um pouco de água.

Resultado, maravilhoso!!!!

Isso tudo em uma panela de ferro untada com banha.

Servi o prato, coloquei algumas fatias de pimenta dedo de moça e cebolinha verde sobre tudo e comi com fatias de pão Italiano, dos Deuses, kkkkk.

Como foi o reaproveitamento, não tenho como precisar quantidades, mas fica a dica e use a imaginação.

Batatas recheadas no forno

Ingredientes

2 batas grandes;

2 cebola médias fatiadas;

Fatias de bacon quando necessário;

Duas colheres de sopa de requeijão;

2 fatias de queijo mussarela;

2 colheres de sopa de parmesão.

Método

Fatie as batatas, mas não totalmente para que fique inteira, até o meio da batata. Intercale entre as fatias uma fatia de cebola, uma fatia  de bacon até rechear toda.

Enrole em um papel alumínio e leve ao forno médio para cozinhar. Quando estiver cozida retire do forno, abra o papel alumínio, coloque uma fatia de mussarela, uma colher de requeijão e uma colher de parmesão sobre as batatas, leve ao forno novamente, com  o papel alumínio aberto.

Para gratinar, quando estiver bem dourado o queijo, esta pronta.

Muito cuidado para não queimar a boca, bom apetite.

Costela básica bovina no forno

Ingredientes

1 costela bovina;

2 cebolas médias fatiadas;

2 tomates médios fatiados;

1 batata média fatiada com casca;

Alguns dentes de alho com casca;

Sal a gosto.

Método

Salgue a costela a gosto e coloque em uma forma untada. Nos espaços em volta costela preencha com o tomate, a cebola, os dentes de alho e por ultimo a batata fatiada.

Leve ao forno 240 graus por aproximadamente uma hora, vire a costela de lado e deixe mais 40 minutos. O tempo certo de cozimento vai depender da eficiência do forno. Se a forma ficar muito seca coloque um pouco de água para não secar total

Risoto de frango

Ingredientes

2 xícaras de frango cozido e desfiado;

1 xícara de champinhon fatiados;

1 xícara de arroz arbóreo;

2 colheres de sopa de bacon picado;

1 pitada de orégano;

1 pitada de nós moscada;

2 colheres de sopa de creme de leite;

Temperos verdes a gosto;

Sal a gosto.

Método

Em uma panela anti aderente coloque um fio de óleo e frite o bacon. Acrescente o frango desfiado e deixe refogar uns 15 minutos. Acrescente o orégano, a nós moscada e o champignon, um pouco de água para não secar, refogue por mais 15 minutos. Acrescente o arroz mexendo sempre e vá adicionando água conforme necessário, quando o arroz começar a amaciar coloque o creme de leite e deixe reduzir ao ponto desejado. Pulverize com tempero verde e sirva. Deve soltar da panela e ficar cremoso.

Rende 3 porções.